"Destination d'Excellence" : Intégrer les critères durables et décrypter les écolabels dans ses approvisionnements À distance
Dernière mise à jour : 02/11/2026
Objectifs de la formation
- Comprendre les enjeux du développement durable appliqués aux achats, afin de renforcer la cohérence environnementale de l'organisation
- Identifier les attentes du label en matière d'approvisionnements responsables et les traduire en pratiques opérationnelles
- Décrypter et évaluer les écolabels, pour sécuriser les choix d'achat et éviter le greenwashing
- Intégrer des critères durables dans les achats courants, en cohérence avec les besoins de la structure
- Construire une démarche d'achats responsables adaptée, progressive et réaliste
- Sensibiliser les équipes et partenaires à une consommation plus responsable
Programme
Le label "Destination d'Excellence", est porté par Atout France, il succède à Qualité Tourisme. Ce nouveau cadre national vise à accompagner la montée en qualité et en durabilité des structures touristiques. Ce label associe désormais de manière indissociable exigence de qualité et engagement écoresponsable, deux piliers essentiels pour répondre aux attentes des visiteurs, des partenaires et des territoires. Dans un contexte où les Offices de Tourisme jouent un rôle central dans l'accueil, l'information et la valorisation des destinations, cette formation a pour objectif de d'aider les OT à s'approprier le référentiel, à structurer leur démarche qualité et à préparer sereinement leur évaluation. Elle permettra aux OT de comprendre les attendus du label, d'identifier les leviers d'améliorations et de renforcer la cohérence de leurs pratiques au quotidien notamment pour le domaine des approvisionnements de biens et services.
La formation privilégie :
- l'appropriation rapide du référentiel, pour en comprendre les enjeux et les attentes
- la structuration des pratiques internes, afin de renforcer la cohérence et la professionnalisation des équipes
- l'intégration concrète des critères écoresponsables, notamment en matière d'achats responsables
- la construction d'un plan d'actions réaliste, facilitant l'obtention ou le renouvellement du label
Compétences visées :
- Sélectionner des fournisseurs selon des critères environnementaux et sociaux
- Identifier les labels fiables et adaptés à ses besoins
- Formaliser une politique d'achats responsables
- Réaliser une analyse critique des produits et prestations achetés
- Définir des critères d'achats compatibles avec les exigences Destination d'Excellence
Public visé
Responsables qualité et RSE.
Responsables administratifs et financiers.
Chargés d'achats ou de marchés publics.
Responsables accueil et fonctionnement.
Toute personne impliquée dans les achats, approvisionnements et la démarche Destination d'Excellence.
Prérequis
Une connaissance du fonctionnement général de son Office de Tourisme est recommandée.
Modalités pédagogiques
Mises en situation réalistes.
Ajustement pédagogique pendant la session.
Vigilance sur l'adéquation attentes/contenus.
Sécurisation de l'engagement des stagiaires.
Moyens et supports pédagogiques
Modalités d'évaluation et de suivi
Formateurs
AUBERT-DOZEVILLE Julien
Faire de la transition écologique un levier de performance : c'est l'ambition que porte Julien Aubert-Dozeville dans chacune de ses interventions. Fort d'une expertise reconnue en tourisme durable, RSE, éco-conception et décarbonation, il accompagne les entreprises et les acteurs du tourisme dans la mise en œuvre de solutions concrètes et efficaces. Ses formations allient expertise technique, exemples de terrain et approches opérationnelles pour permettre aux participants d'agir rapidement et durablement.
Informations sur l'accessibilité
Nous pourrons ainsi étudier ensemble les modalités d'accessibilité à la formation (lieux et/ou pédagogie), ou vous orienter, afin que vous puissiez obtenir les meilleures conditions d'apprentissage possibles.